Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa ácido alfa-linolénico (AAL), ácido graso Omega-3 de origen vegetal, que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo[1]. La ingesta mínima requerida para obtener el beneficio deseado es 2g de AAL al día y una porción de nueces contiene 2,7 gramos de AAL1,[2].
Una porción de nueces contiene 4 gramos de proteína y 2 gramos de fibra. Las nueces también son una buena fuente de magnesio y fósforo, ambos minerales importantes en los procesos del cuerpo2.
Para obtener todos sus beneficios se recomienda consumir una porción de nueces1. Una porción equivale a 30 gramos, ¼ de taza, 12-14 mitades o un puñado.
[1] REGLAMENTO (UE) No 432/2012 DE LA COMISIÓN de 16 de mayo de 2012
[2] US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Food Data Central. Released in 2018.
