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¿CUÁL ES EL SELLO DE ADHESIÓN?

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Sello: Cumple los criterios


Sello de Adhesión

Derecho de utilización del logotipo

1/ Si cumple con los criterios específicos por categoría de alimento establecidos por el Comité Científico de la FEC.Estos criterios se han establecido analizando los componentes que afectan directamente a la salud cardiovascular, como son: grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, sal y azúcar, para que el producto resulte menos perjudicial para el corazón. Se han definido unos límites máximos que no deben superar en ningún caso.

Adicionalmente se han incorporado 2 parámetros no restrictivos pero sí recomendables para la salud cardiovascular como son la fibra y los ácidos grasos omega 3, para el caso que los alimentos hayan sido enriquecidos con ellos.

A continuación incluimos una tabla para reflejar los criterios específicos para diferentes categorías de alimentos.

Criterios especiales por categoría de alimento

Carnes y derivados

  • Fiambres, embutidos cocinados y salchichas
  • Jamón curado

Carnes y preparados cárnicos

  • Carne picada cruda, pollo, pavo, conejo
  • Extramagra

Pan y cereales

  • Pan y derivados. Sólo integrales
  • Cereales para el desayuno (cereales, muesli, copos y sémolas)
  • Pasta, arroz y similares
  • Galletas y pastelería seca (<10% humedad)
  • Pastelería y barritas húmedas (> 10% humedad)

Pescados

  • Pescado fresco o congelado
  • Pescado marinado
  • Pescado ahumado
  • Pescado muy rico en w-3 (salmón)
  • Conservas de pescado

Leche y derivados

  • Leche
  • Yogur
  • Quesos, requesón o queso fresco
  • Cremas
  • Queso no madurado
  • Queso madurado
  • Queso para untar
  • Helados y sorbetes

Grasas untables y aceites

  • Aceite de Oliva
  • Margarinas vegetales

Salsas y condimentos

  • Vegetales
  • Mayonesas y otras Salsas
  • Salsa de tomate, tomate frito y sofritos

Frutas y hortalizas

  • Fruta fresca
  • Purés y zumos de fruta
  • Verdura fresca
  • Purés, zumos de verdura fresca y vegetales para beber
  • Platos preparados con frutas y hortalizas

Legumbres

  • Legumbres frescas
  • Legumbres en conserva
  • Legumbres guisadas

2/ Aquellos productos que sin ser considerados saludables en esencia contienen una mejor composición nutrcional en términos de salud cardiovascular, por:

  • Contener algún nutriente específico (betaglucano de avena, potasio, polifenoles de aceite de oliva, etc).
  • Por tener una composición menos perjudicial respecto al resto de productos de su misma categoría, con reducción de sal (más del 25%), grasas y azúcar (más del 30%).

El Comité Científico observa asimismo que las desviaciones sobre los parámetros fijados por la FEC para los nutrientes que afectan la salud cardiovascular en forma directa no sean un excesivos.

En ambos casos, se deberá incluir una declaración de propiedades saludables relacionadas con la salud cardiovascular y que cumplan con el Reglamento Europeo vigente.